Conheça os 10 benefícios da alimentação viva, que ajuda a emagrecer

fonte: http://wp.clicrbs.com.br/barradecereal/

por JULIANA ROCHA, nutricionista, chef de cozinha e instrutora de raw food (alimentação viva)
 

ALIMENTAÇÃO VIVA
Preza pela comida vegetariana/vegana, orgânica em sua maior parte, não-cozida, onde os alimentos estão no seu estado natural, sem serem processados e refinados. É baseada no conceito de que as altas temperaturas destroem os nutrientes e os fitoquímicos, que são fundamentais para a saúde. Esse tipo de alimentação regula o corpo, restabelece as funções fisiológicas e equilibrar o terreno biológico, principalmente naquilo que diz respeito à saúde do sistema imunológico e nervoso.

 

O QUE SE COSTUMA COMER
Comemos tudo aquilo que a natureza oferece e ainda temos instrumentos para potencializar esses alimentos, como o processo de fermentação e germinação, assim como técnicas especiais para criarmos verdadeiras replicas de alimentos que são familiares, com aromas, texturas, odor e cor, mas na versão raw. É permitido comer tudo aquilo que vem da natureza e que não vem de origem animal. Frutas, verduras, sementes, oleaginosas, óleos essenciais, frutas secas, sementes germinadas.

 

O QUE NÃO É PERMITIDO
Muitos seguidores, como eu, comem 70% cru e 30% cozido e ainda incluem peixe de boa qualidade e ovos orgânicos. Outros comem o mesmo percentual, mas são veganos – não incluem nem mesmo o mel na alimentação). Os mais radicais comem 100% cru. Mas, seguindo o princípio clássico da alimentação viva, inclui aquilo que a natureza nos oferece de forma integral. Portanto, alimentos refinados, pães, massas, farinhas, leite, derivados de leite, açúcar e carnes não estão inclusos.

 

SUPERNUTRIENTES PARA O CORPO
Por incluir todos os vegetais, sementes germinadas, alimentos fermentados, orgânicos, a alimentação viva tem capacidade de fornecer uma gama de nutrientes e supernutrientes que uma alimentação convencional. Além de prevenir e ajudar no tratamento de doenças como câncer, diabetes, depressão, doenças cardiovasculares, hiperatividade, déficit de atenção, esclerose.

 

IMPORTÂNCIA
Regula o terreno biológico e a bioquímica. Além de fazer o sistema digestivo funcionar melhor, as bactérias intestinais são trocadas, o sistema imune é fortalecido, desintoxica o fígado e aumenta todas as vias de excreção de substâncias tóxicas do corpo. Fornece gorduras, vitaminas, minerais, enzimas e a água que o corpo tanto necessita.

 

AJUDA A EMAGRECER
Mesmo que o paciente coma muito bem, inclusive alimentos calóricos como nuts (oleaginosas), azeites e óleos essenciais, o emagrecimento ocorre. Primeiro por desintoxicar o corpo e, depois, por ocorrer uma restrição calórica natural. É uma alimentação tão rica em nutrientes, que o corpo passa a se regular de forma única e acabamos comendo pouco. Come-se muito bem com muitos vegetais, sementes, óleos, e preparações deliciosas, mas ficamos satisfeitos de uma forma realmente intrigante.

 

10 BENEFÍCIOS DA ALIMENTAÇÃO VIVA
1 – Vitaminas e fitonutrientes – Previne doenças crônicas e melhora a função celular.

2 – Rica em clorofila – Substância presente em todas as plantas, de coloração verde, que, no homem, tem a capacidade de melhorar a circulação, fazer a oxigenação celular e é riquíssima em magnésio, que atua no processo de equilíbrio ácido básico do corpo.

3 – Enzimas - Ter uma alimentação rica em enzimas vegetais faz o corpo funcionar melhor e proporciona aumento de energia e melhora na digestão.

4 – Água - É capaz de hidratar muito mais o nosso sistema justamente por ser rica em vegetais. A água contida nos alimentos tem ligação químicas diferentes e, portanto, tem melhor absorção celular.

5 – Gorduras – A alimentação viva traz ao corpo os melhores óleos da natureza necessários para o funcionamento celular, melhorando funções neurológicas, prevenindo doenças inflamatórias. Não usamos gorduras saturadas, somente óleos de coco e de abacate, o próprio abacate, azeite de oliva, sementes de chia e linhaça, nozes e macadâmias. Todos esses óleos, com exceção do de coco, são sensíveis ao cozimento. Por esse motivo, sempre devem ser consumidos crus.

6 – Equilíbrio acido básico – A alimentação viva é totalmente alcalina, gerando a condição ideal para o sangue e, portanto, para o funcionamento celular.

7 – Frutas – Ricas em vitaminas, fornecem o sabor doce a muitos pratos, além de saciarem o paladar.
8 – Superalimentos verdes – Todas as folhas, assim como clorofila e spirulina, são riquíssimas em minerais e proteínas.

9 – Grãos - Por diversas razões antinutricionais, são consumidos com moderação, como a presença do glúten, por exemplo. Recomenda-se em baixas dosagens. Costumo indicar trigo sarraceno, trigo em grãos, grão de bico e lentilha. Sempre deixados de molho por 8 horas, escorridos e germinados ou desidratados até 60 graus.

10 – Antienvelhecimento – Isso ocorre pela restrição calórica que ocorre naturalmente com a alimentação viva.

 

O que não pode faltar na dispensa ou na geladeira de quem segue esse estilo de vida

Alimentos orgânicos, superalimentos como maca andina, spirulina havaiana, chlorella, pólen de abelhas, óleo de coco, goji berries, cacau orgânico, entre outros. Mas, o principal mesmo, são os itens de cozinha: liquidificador de alta potência, processador, coadores de tecido, faca de chef, desidratador.

Principais frutas - Limão, macas, laranjas, abacates, bananas e coco verde.

Vegetais – Couve, espinafre, alface, pepinos, salsão, salsa, abobrinha, cebola, tomate e pimentões.

Ervas – Menta, manjericão, alecrim, orégano.

Oleaginosas – Nozes, castanha do pará, amêndoa, macadâmia, semente de abóbora, girassol, linhaça e chia. Recomendamos deixar todas de molho por quatro horas e depois desidratar por mais 8 horas para eliminar fungos e fatores antinutricionais.

Grãos – Sarraceno, trigo comum, lentilha, grão de bico.

Manteigas vegetais – Manteigas de gergelim, amêndoa, e castanhas.

Óleos - Azeite de oliva, óleo de linhaça, óleo de coco extravirgem, óleo de gergelim não torrado
Sais – Sal rosa do Himalaia e sal celta.

Condimentos – Vinagre balsâmico, vinagre de maçã, shoyo, misso.

Temperos – Curry, cúrcuma, açafrão, gengibre, pimenta, alho em pó, noz-moscada, gengibre seco

Frutas secas – Ameixas, damascos e tâmaras

Adoçantes naturais – Agave, stevia, mel orgânico

 

Confira cinco alimentos que ajudam na conquista da barriga sarada

 

Ter uma barriga definida é desejo de muitos homens e mulheres. A conquista está aliada à rotina saudável, com uma alimentação balanceada e a prática de exercícios físicos com regularidade.
O blog escalou a nutricionista Danielle Milhão para explicar como a alimentação pode ajudá-los na conquista de uma barriga sarada. Espero que gostem!

Cinco alimentos que você pode incorporar à dieta
• Carne magra (gado, frango ou peixe)
• Ovo
• Integrais (arroz integral e pão integral)
• Fibra de maracujá
• Linhaça

(Obs.: Não esqueça de beber muita água!)
 

 

Dicas do nutricionista

- Alimentos ricos em proteínas são recomendados para quem deseja uma barriga sarada e fazem a musculatura ficar tonificada em conjunto com um bom treino, deixando a barriga mais durinha.
- Já a fibra de maracujá, a linhaça e os alimentos integrais auxiliam no melhor funcionamento intestinal, fazendo liberar hormônios que mantêm o equilíbrio do corpo e a pessoa perde gordura com maior facilidade ( principalmente arroz e pão integrais, que são os mais presentes no nosso dia-a-dia).
- Se você conseguir substituir os refinados por alimentos integrais será uma ótima escolha, já que possuem fibras, um dos principais segredos para diminuir a gordura da barriga, já que ela elimina as toxinas e absorve as gorduras ingeridas.

Cinco alimentos que irão atrasar seus ganhos:
• Açúcar
• Doces
• Alimentos congelados
• Refinados (pão branco e arroz branco)
• Biscoitinhos
 

 

Dicas do nutricionista
 

Os alimentos que devem ser evitados possuem grande quantidade de carboidratos de rápida absorção, que facilitam o acúmulo de gordura, principalmente abdominal. Outra característica que estes alimentos possuem é o fato de não proporcionar saciedade como os integrais, então a tendência é você comer mais. Os congelados possuem muito sódio e gorduras não saudáveis.

 

 

Saúde em dia
Os cuidados que você tiver serão válidos não apenas para sua barriga, mas para deixar o corpo todo em forma

acesse também...
http://www.docelimao.com.br/site/

Sobre os poderes curativos das ÁGUAS TERMAIS DE CALDAS NOVAS-GO.

fonte: http://www.caldasweb.com.br/

Águas que curam

As águas termais, provenientes das camadas profundas do subsolo, quando bebidas na fonte por vários dias, agem como uma lavagem interna do aparelho digestivo, sendo indicadas nas infecções e moléstias alérgicas em geral.

Efeitos Benéficos

· Afecções do aparelho digestivo
· Aumento da diurese e excreção do ácido úrico
· Produz efeito sedativo sobre o sistema nervoso
· Estimulante do metabolismo das glândulas endócrinas

Indicada para tratamento

· Reumático
· Alérgico
· Para gastrite
· Afecções da pele
· Artrite
· Nevralgias
· Nefrites e afecções articulares
· Abaixa a pressão arterial, especialmente na arteriosclerose.
· Eliminação de depósito gotoso
· Melhora a digestão gástrica e duodenal
· Aumenta a vitalidade sexual
· Ação notável nas afecções do nervo simpático

 

PUPUNHA - PARA PALMITO OU FRUTO

FONTE: http://www.ceplac.gov.br/radar/pupunha.htm

     Palmeira nativa dos trópicos úmidos americanos, a pupunheira (Bactris gasipae) produz cachos grandes de frutos comestíveis, utilizados de variadas maneiras. Considerado alimento básico em algumas regiões, o fruto tem sabor agradável e alto valor nutritivo. É consumido cozido e presta-se à extração de óleo ou à produção de farinha, usada na alimentação humana e animal.

     Os frutos da pupunheira constituem um alimento essencialmente energético, mas contêm quantidades pequenas de proteína, óleo, caroteno (pró-vitamina A), vitaminas B, C e ferro. Os frutos e seus derivados, quando crus, contêm uma enzima, que inibe a digestão de proteínas, e um ácido, que provoca irritação na mucosa da boca.

Clima e solo

     A pupunheira vem sendo explorada com sucesso, pois adapta-se com facilidade às mais diversas condições climáticas. As condições ambientais ideais encontram-se nos climas quentes e úmidos, com temperatura média acima de 22° C e abundância de chuvas (acima de 2.000 mm anuais), bem distribuídas ao longo do ano. Para desenvolver-se bem, a planta exige solos bem drenados, de fertilidade de média a alta, pH próximo ao neutro (7,0) e com textura média ou leve. Apesar de a pupunheira necessitar de muita água, não tolera solos encharcados, que limita o seu cultivo. Nos solos ácidos e de baixa fertilidade, desde que devidamente corrigidos e adubados, a pupunheira apresenta bom crescimento.

     As mudas serão levadas ao campo, para o plantio no local definitivo, quando apresentarem de 30 a 40 cm de altura.

Preparo da área

     As áreas destinadas ao cultivo de pupunheiras para a produção de palmito devem ser aradas e gradeadas, visando facilitar o plantio das mudas, já que o espaçamento entre as covas é pequeno.

     Assim, recomenda-se, preferencialmente, o uso de áreas com vegetação de pequeno porte, para que essas operações sejam simplificadas.

     Nos plantios destinados à produção de frutos, as operações e gradagem podem ser dispensadas, exigindo-se somente uma roçagem da vegetação existente na área.

Espaçamento

     O espaçamento usado na cultura depende do tipo de exploração. No caso de cultivo destinado à produção de frutos, recomenda-se o espaçamento de 6 x 6 m, em triângulos, o que permite uma população de 320 plantas por hectare. Nos plantios destinados à produção de palmito, o espaçamento deve ser de 2 x 1 m, obtendo-se uma população de 5.000 plantas por hectare.

Plantio

     O plantio deve ser realizado no início da época das chuvas, para que a planta aproveite todo o período chuvoso e apresente bom desenvolvimento inicial, adquirindo resistência para enfrentar possíveis estiagens. As covas deverão medir 40 x 40 x 40 cm.

Confira o vídeo: http://www.youtube.com/watch?v=OOJ5ed0dRmw
 

Tratos culturais

     Coroamento é feito por meio de capina ou roçagem em torno das plantas, eliminando-se as plantas daninhas. Opcionalmente, essa operação pode ser feita com o uso de herbicidas.

     Desbaste – É prática fundamental nos plantios em que se deseja a produção de frutos. Consiste em eliminar os perfilhos excedentes, iniciando-se dois anos após o plantio, para que, em cada touceira, permaneçam de três a quatro plantas adultas. O desbaste, desde que bem executado, é feito somente uma vez por ano.

     Roçagem – A área restante, representada pela faixa das estrelinhas, pode ser roçada manualmente ou com máquina, rebaixando-se as plantas daninhas, sem necessidade de revolver o solo.

     Adubação – Nos plantios destinados à produção de frutos, recomenda-se aplicação por planta em cobertura, durante os dois primeiros anos de 100 g de sulfato de amônio, 100 g de superfosfato triplo e de 100 g de cloreto de potássio, aplicados em duas parcelas. A partir do terceiro ano, aumentam-se as dosagens para 150 g de superfosfato de amônio, 200 g de superfosfato triplo e 200 g de cloreto de potássio.

Para a produção de palmito adubam-se as plantas, no primeiro ano com 100 g de sulfato de amônio, 50 g de superfosfato triplo e 20 g de cloreto de potássio. A partir do segundo ano duplicam-se essas doses.

Pragas e doenças

     Na Amazônia, a principal praga é a abelha-de-cachorro, também conhecida como arapuá (Melipona ruficrus), que durante a floração destrói as flores e os botões florais, reduzindo a produção. A medida de controle recomendada consiste na eliminação dos ninhos, geralmente encontrados na capoeira e na mata das proximidades.

    A pupunheira também é atacada por lagartas esverdeadas, que têm o hábito de enrolar os folíolos para se alimentar e se proteger de seus inimigos naturais. Para controla-las, usam-se inseticidas fosforados, na concentração de 1g do produto comercial para 1 litro de água.

     Como principais doenças incluem-se a antracnóse (manhas nas folhas), causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporioides, e a podridão-negra-dos frutos ocasionada inicialmente pelo fungo thielaviopsis paradoxa, em sua forma imperfeita, e pelo Ceratocytis paradoxa, na forma perfeita.

     O controle deve ser feito a partir da formação de mudas no viveiro e no início da floração, continuando no decorrer da frutificação, principalmente na época da umidade excessiva, com pulverizações com produtos à base de cobre.

Colheita

     As plantas iniciam a produção no terceiro ano depois do plantio tendendo a frutificação a estabilizar-se a partir do sexto ano, atingindo uma produtividade em torno de 20t/ha/ano.

     Quando os frutos alcançam o ponto de maturação, faz-se a colheita para tanto se usa varas com podão preso na extremidade.

José Monteiro
Engenheiro Agrônomo, MS

Extraído do Jornal CEPLAC Notícias - agosto 2000

 

 

Algumas dicas de uso

Bolo de pupunha

Ingredientes da Receita de Bolo de Pupunha

Fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas

2 copos de pupunha cozida e amassada
2 copos de leite de coco ou leite comum
5 ovos
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Como Fazer Bolo de Pupunha

Modo de Preparo:
Colocar a pupunha e o leite no liquidificador e bater durante 5 min
Bater, em uma tigela, a manteiga, o açúcar e as gemas
Mistrurar todos os ingredientes, acrescentando o trigo e as claras em neve
Colocar a massa em uma forma untada com manteiga e levar ao forno durante 30 min.

Risoto de Pupunha

Fonte: http://cybercook.terra.com.br/

 Ingredientes

• 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
• 2 colher(es) (sopa) de azeite
• 1 xícara(s) (chá) de arroz arbório
• 3 xícara(s) (chá) de água fervente
• 2 tablete(s) de caldo de legumes
• 1/2 xícara(s) (chá) de cenoura ralada(s)
• 300 gr de pupunha em cubos pequenos
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga gelada(s)
• 50 gr de parmesão ralado(s) grosso(s)
• quanto baste de sal

Como fazer

Inicialmente prepare o caldo: em uma jarrinha ou leiteira, coloque as 3 xícaras de água fervente e dissolva os cubos de caldo de legumes Reserve, mantendo aquecido.
Refogue a cebola picada no azeite. Quando estiver translúcida, acrescente o arroz arbóreo e refogue, para que os grãos possam absorver toda a gordura. Despeje então, 1/3 do caldo reservado, baixe o fogo e deixe cozinhar em panela sem tampa. Quando estiver quase seco, acrescentar a metade do caldo restante. Mexa algumas vezes, para não pegar no fundo da panela. Quando estiver quase seco novamente, acrescente o restante do caldo, a cenoura ralada e mexa um pouco mais.
Quando finalmente estiver quase seco novamente, retire a panela do fogo e do calor, acrescente a pupunha em cubos, a manteiga gelada e o Parmesão fresco. Mexa vigorosamente, tomando apenas o cuidado de não quebrar os grãos. Sirva imediatamente.

Você pode ainda visitar o site www.inpa.gov.br/pupunha/receitas/cozinhandocomapupunha.html

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DIETA, POSSO FAZER

Dieta de baixa caloria.fonte: http://www.emagrecedor.info/dietas/dieta-de-baixa-caloria.html
　

Dieta de baixa caloria

Desjejum(procure fazer o desjejum entre 06h e o8h deixando um espaço de 30min antes da caminhada ou outro exercício da manhã)

2 fatias de pão light integral + requeijão light em pequena quantidade ou polenguinho light ou geléia diet. Refresco light, café ou chá com adoçante à vontade. Intervalo: 1 fruta ou iogurte light ou mini-barra Trio sobremesa

Lanche da manhã(entre 09h e 10h)

Maçã ou pera e suco ou chá com adoçante.

Dieta de baixa caloria

Almoço(procure almoçar entre 11h e 14h)

Carne magra + legumes preparados com o mínimo de óleo + salada à vontade. Nesta fase, tente evitar o feijão e arroz apenas eventualmente. Para beber: água ou refresco light (ex: Clight) ou 200 ml de refrigerante light/zero. Sobremesa (se desejar): uma fruta ou gelatina diet ou mini-barra Trio sobremesa ou meio chocolate meio amargo ou picolé (Ex: Frutare Snack, Molico, Chicabonzinho)

Dieta de baixa caloria

Lanche(entre 15h e 16h)

1 fruta ou iogurte light ou 1 barra Trio sobremesa ou pão de queijo pequeno. Refresco light, café ou chá com adoçante à vontade

Dieta de baixa caloria

Jantar(procure jantar entre 18h e 20h)

Carne magra + legumes e salada ou sopa de legumes com carne ou salada com folhas, legumes variados e peito de frango desfiado ou refeição light congelada de até 300 calorias ou misto-quente com pão light, queijo magro e presunto de peru ou um Shake substituto de refeição ou uma pizza de frigideira (ver receita)

Dieta de baixa caloria

Ceia (entre 20h30min e 22h) 

Se necessário: leite desnatado ou chá com adoçante com mini-torradas ou 1 sopa de caneca (Ex: Vono, Quick, Vitalight).

Enquanto isso, disponibilizo uma lista de produtos não tão calóricos para a minha próxima compra, se pá pode ajudar você também.

Carboidratos menos calóricos, mas ainda bem calórico comparado com frutas e legumes:

-Biscoito Maria

-Biscoito Maisena

-Macarrão cozido (o que mais engorda é o molho)

-Batata cozida

Verduras e legumes menos calóricos:

-Abobrinha verde (boa pedida!)

-Moranga

-Acelga

-Agrião

-Aipo

-Alho poro

-Alface (baixíssima caloria)

-Aspargos em conserva (bem baixa caloria)

-Broto de feijão

-Berinjela

-Brócolis

-Cogumelo em conserva

-Couve flor

-Escarola

-Jiló (não gosto)

-Mostarda

-Palmito em conserva

-Pepino sem casca (é uma das coisas de mais baixa caloria)

-Pimentão

-Repolho

-Rúcula

-Tomate comum

-Vagem

　

　

Além de terem baixas calorias, eles contêm substâncias fitoquímicas como os flavonoides, carotenoides, compostos fenólicos e isoflavona, as quais ajudam a prevenir males como o câncer e doenças cardíacas. Confira na galeria os principais alimentos indicados para você cortar calorias do cardápio de forma gostosa e saudável.

Frutas cítricas – Laranja, limão, tangerina e uvas têm o nível calórico baixo. 100 gramas de laranja contêm apenas 37 calorias. Essas frutas são excelentes fontes de bioflavonoides antioxidantes e de vitamina C.

Brócolis – Em 100 gramas apenas 33 calorias. Um dos reis no quesito benefícios, o brócolis contém substâncias que alteram o metabolismo do estrogênio e previne tumores de mama e útero.

Cerejas - Somente 48 calorias por 100 gramas. A cereja, além de deliciosa, possui substâncias antioxidantes, anti-inflamatórias, diuréticas e digestivas.

Alcachofra de Jerusalém. Contém 41 calorias em 100 gramas. Também conhecido por tupinambo ou girassol-batateiro, esse alimento é um tubérculo que contém uma substância chamada inulinase, um polímero da frutose que substitui o amido e controla a glicemia.

Cenoura. Somente 35 calorias por 100 gramas. Esse alimento é excepcionalmente rico em betacaroteno, substância que é um poderoso antioxidante. Além disso, a cenoura também contém cálcio, ferro, potássio e fósforo; e vitaminas A, C e D.

Uva preta e rubi. Em 100 gramas, 60 calorias. As uvas desse tipo contêm altos níveis de substâncias benéficas, como o reveratrol, ácido elágico e taninos, que melhoram o sistema imunológico e cardiovascular, os estados anêmicos e problemas digestivos.

Pimentas e pimentões. Contém apenas 20 calorias em 100 gramas. O consumo desses alimentos estimula a produção de endorfina no cérebro e de substâncias que, ao contrário do que se pensa, protegem o estômago contra gastrite e úlceras.

Manga. Em 100 gramas contém apenas 57 calorias. A manga é uma fruta de sabor delicioso. Além dessa ótima vantagem, ela é uma excelente fonte de betacaroteno que o corpo converte em vitamina A. Ela ainda contém alto teor de fibras, potássio e vitamina C.

Yogurte com lactobacilos. Possui somente 56 calorias em 100 gramas. Os iogurtes, e leites fermentados, que contêm as bactérias benéficas são importantes para manter o intestino saudável, promovendo a restauração da flora.

Chás. Caloria zero. Seja o chá preto, verde, vermelho ou branco, eles são ricos em antioxidantes que protegem contra doenças cardíacas. Além disso, os chás são ricos em manganês e uma das fontes naturais de flúor, que protege os dentes.

　

GOJI BERRY

extraído de: http://comofas.com/como-plantar-goji-berry/

A planta Goji Berry é originária da Ásia e produz um fruto bem interessante ao paladar humano, principalmente para quem deseja perder alguns quilinhos.
Ainda pouco conhecida e cultivada em solo brasileiro, a Goji Berry já é a planta queridinha de vários países por seu cultivo facilitado e por causa de seu fruto que possui inúmeros benefícios para o bom funcionamento do organismo.

Via Flickr

Benefícios da Goji Berry

Apresentando um sabor azedo, característico dos alimentos ricos em vitamina C, o fruto Goji Berry é uma fonte riquíssima de vitaminas, minerais, aminoácidos, possuindo ainda ações antioxidantes, todas estas muito bem vindas na conquista da tão necessária e buscada saúde de ferro.

Com baixas calorias, entre as principais ações do Goji Berry no organismo podem-se ser citadas suas ações energéticas, vasculares e anticancerígenas, transformando este fruto em uma verdadeira fonte de proteção funcional e de qualidade de vida, desde que consumida com moderação.
Ainda falando dos benefícios do consumo deste fruto, ele foi reconhecida por profissionais da área da saúde por melhorar o humor e os níveis de ansiedade dos pacientes que apresentavam anteriormente estes problemas. O Goji Berry diminui o estresse, combate a insônia, reduz o colesterol e beneficia na perda de peso de forma saudável e rápida, quando associado à prática de exercícios físicos.
O fruto pode ser consumido puro, com iogurtes ou batido com leite. Recomenda-se consumir o Goji Berry pela manhã, ainda em jejum para que suas propriedades sejam absolvidas com mais rapidez pelo organismo.

Via Flickr

Como plantar Goji Berry

• Local: Campo aberto, com bastante infiltração solar ou vasos para o cultivo doméstico;
• Solo: Será necessário plantar a Goji Berry em meio a um solo fértil, naturalmente ou através da adição de adubo e terra preta. Uma semana antes da plantação, misture à terra esterco de vaca e fertilizante natural. Molhe todos os dias o solo pela manhã e vá adicionando mais esterco a cada irrigação;
• Plantação: Faça buracos de até cinco centímetros e espalhe algumas bagas de sementes, em pequenas quantidades. Cubra com terra preta, adubo e cultive o solo bem irrigado;
• Cultivo: Irrigue quatro vezes por semana, em dias intercalados o solo com uma mangueira ou regador de jardim de preferência junto ao nascer do sol. Caso não seja possível, deixe para cultivar ao final do dia, quando a lua aparecer no céu;
• Vaso: Coloque uma camada de terra preta seguida de adubo antes de depositar as sementes de Goji Berry no vaso, com um pratinho embaixo para evitar sujeiras. Deixe-o em locais externos, com bastante circulação de ar natural e exposto aos raios solares, principalmente no período matinal. Molhe a terra três vezes por semana, em dias intercalados, fertilizando apenas uma vez ao ano;
• Germinação: Se plantada e cultivada corretamente, a Goji Berry demorará entre uma a duas semanas para germinar caso esteja condicionada à boas condições de tempo (sol e ar fresco);
• Preço: As bagas de Goji Berry podem ser adquiridas á um preço de R$ 15,00 á R$ 23,00 (50 sementes), encontradas em casas de produtos naturais e lojas especializadas na internet. Os frutos custam em média de R$ 20,00 (100g).

Por que ela é considerada um superalimento?

fonte: http://wp.clicrbs.com.br/barradecereal/

É o nome que se dá aos alimentos que têm uma incrível variedade de benefícios à saúde, que vão muito além do seu valor nutritivo. Esses alimentos normalmente contém uma combinação de ácidos graxos essenciais, fitoquímicos, antioxidantes e aminoácidos essenciais.
A goji berry possui uma grande quantidade de nutrientes antioxidantes. Por isso, é considerada um superalimento. Nela encontramos 18 aminoácidos, elevadas concentrações de vitamina A (beta-caroteno), B1, B2, B6 e vitamina E. É a fruta com maior quantidade de vitamina C (tem muito mais do que a laranja, por exemplo), ricas em ferro, polissacarídeos e fitoquímicos, sendo os destaques a luteína e zeaxantina.

Foto: Divulgação
10 benefícios da goji berry
1 - Rica em polissacarídeos, que impedem a absorção de patógenos intestinais (imunidade)
2 - Rica em vitaminas do complexo B que auxiliam na constituição de células protetoras (imunidade)
3 - Rica em arginina e glutamina, que auxiliam na liberação do hormônio do crescimento (interessante para quem quer ganhar massa magra)
4 – Potente estimulante, auxilia no aumento no nível de energia e na capacidade de concentração
5 – Pela ação estimulante, também pode ajudar na redução da fadiga e do estresse
6 – Sua ação antioxidante promete benefícios na prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes
7 – Rica em fitoquímicos (carotenoide, zeaxantina, luteína e antocianina) que atuam como substâncias anticancerígenas
8 – Os carotenoides são substâncias que previnem o envelhecimento da pele
9 – A zeaxantina e a luteína são substâncias que atuam na proteção dos olhos
10 – Por conter triptofano, um precursor de serotonina, seu consumo está associado ao bom-humor, alegria e satisfação
11 – Pela presença de beta-sisterol, que tem ação anti-inflamatória, ajuda a equilibrar os níveis de colesterol
A fruta ajuda a emagrecer?
Até o momento não foram realizados estudos que comprovem um efeito emagrecedor da goji berry. Ela tem potente ação estimulante, pode auxiliar no estímulo à prática de atividades físicas e, consequentemente, causar emagrecimento.
Como podemos encontrar o goji no mercado?
Há três formas de encontrá-la: na forma in natura (por ser importada, é bem raro de encontrar nos mercados), desidratada (em lojas e empórios especializados em produtos naturais) e na forma de suplementos, em cápsulas ou em pó (em farmácias de manipulação).
Qual a variação mais indicada para incluir na dieta?
A fruta desidratada não apresenta perda de nutrientes, além de ter poucas calorias e ser de fácil consumo durante o dia. Muitos estudos têm demonstrado que o efeito de consumir um suplemento com os princípios ativos benéficos das frutas e vegetais não trazem o mesmo benefício do que consumir a fruta em si. Nela, encontramos um pool de nutrientes e substâncias benéficas, algumas ainda desconhecidas.

NOVA ONDA OU DESCOBERTA MARAVILHOSA???????? óleo de avestruz.....

           

              O Óleo de Avestruz e a Banha de Avestruz são alimentos que contém Ômegas 3,6,7, 9 e Vitaminas A e E. Seu uso é culinário. Seu uso popular na forma indicada tem ajudado na recuperação de diversas funções do organismo, com eficácia comprovada em inúmeros depoimentos de usuários.

COMO USAR OS PRODUTOS NATURAIS – ÓLEO E BANHA DE AVESTRUZ

            Uso popular: Metade do peso corporal em gotas. Ex. Peso corporal de 60 kg, toma-se 30 gotas ao dia, sendo 10 gotas de manhã, 10 gotas ao meio dia e 10 gotas à noite.

• Para aumento da imunidade, problemas depressivos, AVC (Acidente Vascular Cerebral), perda de memória, estresse, cansaço mental, distúrbios neurológicos. Usar recomendação acima.
• Tratamento do câncer ou AIDS (aumento da imunidade). Usar recomendação acima.
• Bronquite, asma, infecção de garganta. Usar recomendação acima.
• Controle de colesterol  e triglicérides. Usar recomendação acima.
• Fibromialgia – caracteriza-se por dor muscular e tendinosa difusa crônica em pontos dolorosos. Usar recomendação acima e passar no local da dor.
• Bursite  (formações císticas epidurais). Usar recomendação acima e passar no local da dor.
• Refluxo gastro-esofágico (é o retorno do fluxo de suco gástrico). Usar recomendação acima.
• Mal de Parkinson (doença do sistema nervoso central, que afeta a capacidade do cérebro de controlar nossos movimentos). Usar recomendação acima.
  Alzheimer (doença degenerativa do sistema nervoso central). Usar recomendação acima.
• Intestino preso. Usar recomendação acima.
• Envenenamento. Tomar 5 ml  3 vezes ao dia, imediato.
• Osteoporose e dores no corpo. Usar recomendação acima e passar o óleo na região com dores.
• Queimaduras, cortes e machucados. Após lavar bem, usar a recomendação acima e passar o óleo no local, 3 vezes ao dia.
• Sinusites. Passar a banha em toda a face, 3 vezes consecutivas à noite antes de dormir e usar a recomendação acima.
• Aftas e lábios ressecados pelo frio. Passar o óleo várias vezes.
• Congestão nasal (dificuldade de respirar). Passar no nariz, à noite antes de dormir.
• Hemorroidas. Usar recomendação acima e passar 2 ou mais vezes ao dia.
• Infecção de próstata. Usar a recomendação acima e passar o óleo ou a banha levemente na região abdominal.
• Infecção de ouvido. Pingar uma gota, 3 vezes na semana.
• Psoríase (doença inflamatória da pele, crônica, não contagiosa). Passar no local afetado e tomar a dosagem recomendada.
• Acne. Tomar a dosagem recomendada e passar o óleo à noite.
• Cicatrizes e manchas na pele. Passar o óleo no local, 3 vezes ao dia.
• Diabetes. Tomar a dosagem recomendada.
• Picadas de insetos. Passar o óleo imediato no local. Em situações graves deve também tomar em gotas.
• Gota (caracteriza-se por uma inflamação muito intensa das articulações ocasionando muita dor). Usar recomendação acima e passar o óleo no local da dor.
• Hanseníase (doença crônica granulo matosa, proveniente de infecção causada pelo mico bacterium leprae ). Em tratamento, tomar o óleo para aumento da imunidade.
• Hidratação uterina ou infecção. Aplicar 2 ml da banha ou óleo intravaginal e tomar a recomendação acima.
• Calvície ou queda de cabelo. Usar a recomendação acima e passar o óleo no local.
• Artrite e artrose. Passar o óleo na região e tomar a dosagem recomendada.
  Impotência sexual. Tomar a recomendação acima e passar toda noite gotas no órgão sexual.
• Perda de peso. Tomar em gotas o equivalente ao seu peso, 3 vezes ao dia. Ex. 90 kg de peso corporal, tomar 30 gotas cedo, 30 gotas ao meio dia e 30 gotas à noite. Você ajudará muito esse processo de perda fazendo uma dieta com nutricionista e tomando também um copo duplo de suco natural antes das principais refeições.

fonte: http://filhodebarbeiro.blogspot.com.br/2012/12/para-que-serve-o-oleo-de-avestruz.html

                     ÔMEGA COMPLEX

ÔMEGAS – Como age o óleo de avestruz?

O produto óleo de Avestruz é 100% natural e com composição similar a oleosidade humana, esta característica é dá ao óleo de Avestruz as suas propriedades hipoalérgicas.

O óleo de Avestruz tem sido utilizado desde tempos remotos pelos Egípcios, que utilizavam o óleo de forma terapêutica, como analgésico, antiinflamatório, para hidratar suas peles, assim como regenerador de tecidos (feridas e cicatrizes). Atualmente estamos demonstrando. Estudos têm demonstrado sua utilidade na terapia de enfermidades da pele, tais como dermatites, eczemas e psoríase, além de suas propriedades e benefícios atenuantes de rugas e marcas de expressão. Estudos clínicos comprovaram os efeitos terapêuticos do óleo de Avestruz, permitindo sua utilização tanto na cosmética, utilizando-o associado a cremes hidratantes e regeneradores de tecido, como também em tratamentos de patologias que afetam a pele tais como psoríase e eczemas.

COMPOSIÇÃO:

O óleo de Avestruz, “Ômega Complex” é rico em ácidos graxos insaturados (oléico, linoléico, linolênico e palmítico). Em dosagens percentuais é muito semelhante à oleosidade humana. Esta característica é o que permite ter alta afinidade com a nossa pele, facilitando sua penetração com baixíssimo percentual de reações alérgicas, sendo por isso considerado um produto hipoalérgico.


MECANISMO DE AÇÃO:

O óleo de Avestruz, “Ômega Complex” tem altíssima afinidade com a pele humana, o que favorece sua penetração sem bloqueio de poros, o que estimula a produção de novas células na hipoderme. O alto conteúdo de ácido oléico proporciona as propriedades antiinflamatórias, sendo indicado para tratamentos de inflamações articulares de mãos, joelhos e articulações em geral.
O ácido linoléico proporciona propriedades analgésicas em nível muscular, diminuindo edemas, tendo uma atuação especial no tratamento de fadiga gerada por exercícios, tais como câimbras e contraturas.
                                        

UTILIZAÇÃO:

O Óleo de Avestruz vem sendo utilizados como aditivos base de produtos dermo cosméticos nutritivos, anti-rugas, hidratantes, regeneradores de tecido em tratamento de estrias, queimaduras e cicatrizes, logrando efeitos embelezadores da pela e estimulando sua regeneração.
Do ponto de vista terapêutico, o óleo de Avestruz é utilizado com êxito em tratamentos de eczemas, psoríases e Ictiose, além de ser excelente no tratamento de queimaduras e lesões da pele, tais como cicatrizes e estrias. Por suas propriedades antiinflamatórias, tem grande utilidade no tratamento de artrite.

COMPOSIÇÃO – USOS DERMO COSMÉTICOS:

O óleo de Avestruz associado à vitamina E, adquire propriedades antioxidantes que somadas às propriedades inerentes ao mesmo, ajudam a prevenir o envelhecimento da pele além de favorecer a

renovação celular. Ótimo na ação regeneradora de cicatrizes, queimaduras, estrias e feridas em geral.
Atenua rugas e linhas de expressão, embelezando e rejuvenescendo a pele, além de favorecer sua renovação celular: Devido as suas características especiais, embeleza de forma fantástica a pele, devido aos ácidos que possui e a sua boa penetração. Além de realçar a capacidade da pele de suportar os rigores do clima frio.
Com a aplicação contínua do “Ômega Complex” , através de massagens suaves e estimulantes, estaremos incentivando a produção de células novas, o que ajuda definitivamente a renovação efetiva de tecidos envelhecidos e danificados.

• Antiinflamatório: Devido à porcentagem de ácidos oléicos que contém, de um ponto de vista clínico, o óleo de Avestruz é considerado um antiinflamatório efetivo. Sua aplicação diminui inchaço e inflamações de articulações. Tem êxito especial no tratamento de áreas de grande propensão a lesões como mãos, pés, joelhos e cotovelos.

• Dores musculares: Articulações e câimbras, com o seu alto nível de ácidos linoléicos, alivia dores, assim como edemas causados por pancadas, além de ação efetiva de alívio em dores musculares e estiramentos.


USOS TERAPÊUTICOS:

O “Ômega Complex” pode ser utilizado no tratamento de: Psoríases, eczemas e ictiose: Estudos têm revelado a sua capacidade de reduzir irritações da pele causadas por estas enfermidades. Além do mais hidrata a pele com danos. Queimaduras: os estudos têm confirmado a utilidade e eficácia do óleo de Avestruz no tratamento das lesões provocadas por queimaduras por conta das mesmas propriedades reconstitucionadoras do ácido Linoléico.
Estrias são danos que se produzem na pele devido à ruptura das fibras de colágeno e elastina, gerando cicatrizes internas, que com o tempo adquirem uma cor embranquecida. Normalmente se produzem durante a gravidez, emagrecimento repentino, perda de massa muscular e outros males que possam causar esta quebra de fibras.

IMPORTANTE: temos nosso próprio criatório de avestruzes, que recebem uma alimentação natural para que possamos garantir a qualidade do produto final. Os animais são abatidos em seu tempo normal (12 meses), a carne é vendida para hotéis e restaurantes, o couro e as plumas também são beneficiadas, e da bolsa abdominal de gordura é extraída a gordura que processamos e filtramos por centenas de vezes até que chegamos ao óleo puro. De 15 kg de gordura é possível conseguir 6 Litros do óleo. A Empresa tem um compromisso com a sustentabilidade portanto tentamos agregar valor à todos os processos, qualidade é primordial.

fonte: http://www.ostrichcosmeticos.com.br/portal/omega

Óleo de côco

Óleo de coco emagrece mesmo?

Todos estão de olho nele, a bola da vez em termos de perda de peso. Mas sua eficácia divide opiniões.

Fique por dentro e avalie se vale a pena investir no alimento.

 por Thaís Manarini | design Ana Paula Megda | foto Dercílio

Ficha técnica Energia 110 calorias em 1 colher de sopa
Consumo diário ideal 2 colheres de sopa

Dicas de uso

como tempero de saladas ou adicionado a pratos quentes, salada de frutas, bolos e sucos

Abuse do coco e enxugue a barriga

Se tem um óleo que pode ser considerado o queridinho do momento, é o de coco extravirgem. Extraído do fruto maduro, ele virou febre principalmente entre aqueles que desejam se livrar de vez das dobras que teimam em se espalhar por diversas partes do corpo.

Para pesquisadores da Universidade Federal do Rio de Janeiro, a UFRJ, todo esse auê é compreensível. Eles prescreveram uma dieta de manutenção de peso a 30 homens com um grau de obesidade leve. Enquanto metade consumiu 1 colher de sopa cheia de óleo de coco todo santo dia, a outra teve de engolir óleo de soja, na mesma porção.

Em 45 dias, o resultado agradou: apesar de o óleo proveniente da fruta ser cheio de gordura saturada e calorias, ele ajudou a reduzir o índice de massa corporal, o volume de gordura e a circunferência na cintura de quem o incorporou à dieta. Além disso, contribuiu para o aumento de massa magra, ou seja, músculo puro. "Há o caso de um paciente que perdeu cerca de 7 quilos", revela a nutricionista Christine Erika Vogel, uma das responsáveis pela investigação.

De acordo com a especialista, o óleo auxiliaria no emagrecimento porque carrega um tipo de gordura conhecido como triglicerídeo de cadeia média, com destaque para o ácido láurico. E esse tal de ácido láurico gera energia na célula de forma acelerada. "As outras versões precisam de uma enzima para realizar esse processo, acumulando-se mais facilmente na forma de gordura corporal", explica. Na prática, o óleo de coco turbinaria o gasto energético, favorecendo, assim, a degola dos pneus.

As qualidades desse derivado do coco não se resumem à sua capacidade de botar lenha no metabolismo. "Assim como outros óleos e gorduras, o produto derivado da fruta retarda o tempo de esvaziamento gástrico, proporcionando maior sensação de saciedade", diz a nutricionista Andréia Naves, que é diretora da VP Consultoria Nutricional, em São Paulo.

Dessa forma, a quantidade de comida que vai ao prato ao longo do dia tende a ser menor - seria o fim dos ataques desenfreados de gula sem tanto sacrifício. "Aliado a uma alimentação equilibrada e à prática regular de atividade física, esse efeito auxiliaria no emagrecimento", avalia Andréia.

Para Ana Carolina Gagliardi, nutricionista do Instituto do Coração do Hospital das Clínicas de São Paulo, o Incor, não há dúvidas sobre o poder das gorduras em deixar a barriga empanturrada. "Ainda assim, o papel do óleo de coco no processo de perda de peso é muito controverso", pondera. "É que as pessoas que o consumiram durante os estudos também seguiram uma dieta com restrição de calorias. Por si só, isso já torna o emagrecimento presumível."

"Realmente, não adianta ingerir o óleo de coco e exagerar nos salgados, nas frituras e nos doces. Não há milagres. Para emagrecer, é preciso mudar o estilo de vida", concorda Christine, pesquisadora da UFRJ.

Só para constar, cada grama de óleo de coco reúne 9 calorias. Portanto, incorporá-lo à dieta sem providenciar mudanças no restante do cardápio não fará com que o ponteiro da balança tombe.

"A recomendação é que 25 a 30% de nossa alimentação seja composta de gorduras, sendo que no máximo 7% devem vir das saturadas, como as presentes no óleo de coco. Então, quem usar o ingrediente precisa investir em alterações na rotina, como preferir carne magra e tomar leite desnatado", avisa a nutricionista Ana Carolina.

Extravirgem ou refinado?
Se bater a dúvida, opte pelo primeiro sem pestanejar. "A versão extravirgem é obtida da carne do coco maduro, que pode ser fresco ou seco", conta Bruna Murta, nutricionista da rede Mundo Verde, em São Paulo. "Nesse processo, não são empregados solventes químicos nem altas temperaturas. "Por outro lado, o produto refinado, ou virgem, apresenta perda de uma parte dos antioxidantes. "Por isso, seus benefícios são comprometidos", conclui Bruna.

Polêmica à vista
Além do aspecto da saciedade, os outros benefícios relacionados ao óleo de coco não são vistos com tanta empolgação por uma boa parte de especialistas, já que o fato de ser formado por gorduras saturadas do tipo triglicerídeo de cadeia média não é considerado exatamente uma grande vantagem.

"De fato, eles são processados com maior rapidez. Mas gerar energia não é o mesmo que dissipá-la como calor", informa Rosana Radominski, endocrinologista e presidente do Departamento de Obesidade da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia. "Ela pode ser usada para ajudar a acumular gordura no corpo, caso a ingestão calórica seja maior do que o gasto."

O também endocrinologista Alfredo Halpern, do Hospital das Clínicas de São Paulo e autor do livro A Nova Dieta dos Pontos para Crianças e Adolescentes, recém-lançado por SAÚDE, vai na mesma toada: "Talvez a gordura saturada de cadeia média possa fazer menos mal do que a de cadeia longa. Daí a dizer que emagrece é absurdo. Ela engorda tanto quanto as outras".

É bom frisar que rechear a mesa com alimentos gordurosos merece atenção redobrada não só porque dispara o risco de obesidade, epidemia que está por trás de uma série de doenças - de males cardiovasculares a câncer. A digestão vagarosa, por exemplo, pode ser um problema para certas pessoas. "Uma dieta rica em gordura é capaz de piorar os sintomas de quem já sofre com um processo digestivo mais lento ou tem histórico de refluxo", conta o gastroenterologista Ricardo Barbuti, que integra a Federação Brasileira de Gastroenterologia.

Outro grupo que deve pensar duas vezes antes de regar sem pudor os pratos com óleo de coco é o de pacientes diagnosticados com esteatose hepática, quando o fígado entra num processo de engorda. "Devido à sua composição, o alimento pode aumentar a dimensão do problema", esclarece a nutricionista Andréia Naves.

Camuflado no prato
Não tem jeito: nem todo mundo é fã do sabor pronunciado da fruta. Se for desse time, anote a dica: "Antes de refogar os alimentos, deixe o óleo por mais tempo em fogo brando para que o aroma se dissipe", aconselha a nutricionista Christine Erika Vogel, da UFRJ. Caso queira temperar saladas, o óleo pode ser misturado ao azeite. Já em pratos com peixes e frutos do mar, seu sabor entra como um excelente complemento.

E o coração?
Além de notar a redução de peso dos voluntários, os cientistas da UFRJ encontraram evidências de que o óleo de coco extravirgem ajudou a elevar as taxas do HDL, o bom colesterol, e freou o desenvolvimento do LDL, um algoz do peito. "Alguns estudos já demonstraram que os triglicerídeos de cadeia média reduzem a produção de uma lipoproteína chamada VLDL, associada ao aumento do LDL", lembra a pesquisadora Christine.

Mas está aí outro tema que incita um acalorado debate. É que a gordura saturada, independentemente de ser de cadeia média ou longa, é reconhecida por aumentar os dois tipos de colesterol, especialmente aquele que ameaça a saúde. "Logo, o óleo de coco não é indicado nem para prevenir nem para tratar doenças cardiovasculares. Pior do que esse tipo de gordura, só a trans, já que estimula a produção de LDL e reduz o HDL", adverte Ana Carolina, do Incor.

Justamente por suscitar dados contraditórios, não é de surpreender que os especialistas concordem em um ponto: é preciso colocar o óleo de coco no centro de outros estudos antes de considerá-lo a última palavra no que diz respeito ao emagrecimento. "Outras variáveis devem ser investigadas e mais pesquisas são necessárias para corroborar a tese de que ele é mesmo um aliado da boa forma", diz Mariana Del Bosco, nutricionista da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica.

Agora, quem quiser testar seus efeitos pró-emagrecimento antes que os pesquisadores batam o martelo deve se restringir a 2 colheres de sopa diárias. "Comece consumindo uma quantidade pequena para evitar desconfortos gastrointestinais como náuseas, cólicas e diarreia", indica Bruna Murta, nutricionista da rede Mundo Verde, na capital paulista.

As doses caem bem antes das principais refeições - para estimular logo a saciedade - ou adicionadas a saladas, pratos quentes, molhos, massas, sucos e shakes. Caso opte pelas cápsulas, saiba que são necessárias 12 delas para conquistar os possíveis efeitos de 1 colher de sopa do óleo de coco. Você decide.

Superbadalados

Os óleos que têm se tornado cada vez mais célebres por suas diversas propriedades nutricionais.